每年當中有(you)三分(fen)之一(yi)的65歲(sui)以(yi)(yi)上老年人和二分(fen)之一(yi)的 80歲(sui)以(yi)(yi)上老年人會發(fa)(fa)生(sheng)意(yi)外跌(die)(die)倒(dao)的情況，從跌(die)(die)倒(dao)受傷導致住院的平均時長估計是15天左右。有(you)許多事(shi)情可(ke)以(yi)(yi)預(yu)防(fang)跌(die)(die)倒(dao)發(fa)(fa)生(sheng)其(qi)中合理的營養膳(shan)食即可(ke)發(fa)(fa)揮(hui)很大(da)的作用。
從諸多(duo)數據中已經證明正確合理的(de)營養膳食與(yu)預防(fang)跌(die)倒的(de)發生存在許多(duo)關(guan)聯，并(bing)會影(ying)響跌(die)倒后受到(dao)傷(shang)害的(de)程度，而(er)且(qie)是受傷(shang)后恢復時間的(de)決定因素(su)。
博文中我們將著(zhu)眼于五個可以顯(xian)著(zhu)減少跌倒變化的營養領域：
1）蛋(dan)白(bai)質對肌肉的重要(yao)性(xing)
強壯的(de)肌肉有助于防(fang)止跌(die)倒，需要(yao)攝(she)入足夠的(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)來保(bao)持肌肉質(zhi)量。蛋(dan)(dan)白質(zhi)最豐富(fu)的(de)來源包括瘦肉、雞肉、雞蛋(dan)(dan)、魚、堅果、豆(dou)類(lei)、豆(dou)制(zhi)品和奶制(zhi)品。
2）鈣對(dui)骨骼的作(zuo)用
擁有健(jian)壯的骨骼可以減少跌倒(dao)的受傷程度，而鈣是骨骼健(jian)康所需要(yao)的營(ying)養之一。鈣的最豐富來源包括乳(ru)制品、鮭魚(yu)、深色綠葉蔬菜、豆(dou)腐和杏仁。
3）維生(sheng)素D對骨骼(ge)的影響
維生(sheng)素(su)D在體(ti)內調節鈣磷，因此對骨骼健(jian)康至(zhi)關重要。獲取維生(sheng)素(su)D的最(zui)佳途徑(jing)當(dang)然是來自太(tai)陽，每(mei)天在太(tai)陽下曬15-20分鐘，吃一些多油的魚、蛋黃和奶酪，這(zhe)將有助于確保每(mei)天獲得所需的維生(sheng)素(su)D。
4）蔬菜和水果有(you)益于眼睛健康
蔬菜和(he)水果含有許多維(wei)生(sheng)素(su)和(he)礦物質(zhi)，對(dui)保持眼睛健康非常重要，健康的(de)眼睛能幫助你看清眼前的(de)障礙避(bi)免跌倒。對(dui)眼睛非常重要的(de)營養(yang)物質(zhi)包(bao)括維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)E、鋅和(he)胡蘿卜(bu)素(su)，這些物質(zhi)可以在橙子、漿果、辣椒、綠葉蔬菜、胡蘿卜(bu)、菜籽和(he)奶制品中獲取。
5）水對保持平衡的(de)作用(yong)
水是降(jiang)低(di)跌(die)倒風險的另一個重要(yao)因素，因為(wei)脫水會導致(zhi)頭(tou)暈繼而(er)發生跌(die)倒。液體攝入不足的癥狀(zhuang)包(bao)括皮膚(fu)干燥、口干、嘴(zui)唇干裂(lie)、頭(tou)痛(tong)、疲(pi)勞、神志不清、頭(tou)暈和低(di)血(xue)壓(ya)。建議每天飲用6 - 8杯水或1.5 - 2升水，隨身攜(xie)帶水在一天中不斷飲用，以(yi)確保持續(xu)的補充水分。試著在水中加入一片檸檬(meng)或酸(suan)橙(cheng)來提味，或者(zhe)嘗試花草茶，如薄荷(he)、甘(gan)菊、檸檬(meng)、姜(jiang)、薰(xun)衣草和玫瑰(gui)以(yi)及(ji)水果茶。
綜上所述，均衡(heng)的營養膳食包括(kuo)足夠的能(neng)量和蛋白質，對促進安(an)全的活動能(neng)力、力量、平衡(heng)和認知能(neng)力是(shi)至關重要的，加上穩定健康的體(ti)重，這些營養因素可以大大降低你跌倒的風險。
